Акция
Свадьба в межсезонье
Парк-отель Коркино Lake
Наши банкетные меню составлены настоящими профессионалами своего дела. Мы можем предложить уже сформированные меню в разных ценовых категоряих - от 3400 рублей/персона. Сервисный сбор с нашем комплексе составляет 10%. При проведении меропориятий сервировка некоторых блюд и напитков заказчиков возможна только по предварительному письменному согласованию (может взиматься дополнительная плата). Подача более двух горячих блюд увеличивает стоимость меню на 10%. Подача горячего с опросом гостей и возможностью выбрать горячее каждому гостю увеличивает стоимость меню на 15%. Фуршетная подача меню увеличивает стоимость на 15%.
| Выход, г | |
| ВАРИАНТ 1 - 600 руб/персона* | |
| Профитроль с муссом из лосося | 40 |
| Роше из куриного паштета в миндальной стружке | 30 |
| Фромаж из сыра дор блю с виноградом в чёрном бархате | 30 |
| ВАРИАНТ 2 - 700 руб/персона* | |
| Профитроль с муссом из лосося | 30 |
| Мини эклер с муссом из пепперони | 40 |
| Чёрный профитроль с овощным тартаром и сливочным сыром | 30 |
| Профитроль с сырным кремом и ореховой крошкой | 30 |
| ВАРИАНТ 3 - 1100 руб/персона* | |
| Мини эклер с лососем, манго и лаймом | 30 |
| Профитроль с крем-чизом и красной икрой | 30 |
| Роше из горгонзолы с миндалём | 30 |
| Моцарелла мини с черри и базиликом | 30 |
| Профитроль с пате из грибов и сливочным сыром | 30 |
| Буженина с маринованным огурчиком | 30 |
*Минимальный заказ - 20 порций.
В условиях неопределенной геополитической ситуации в мире возможны замены некоторых ингредиентов меню на усмотрение шеф-повара.
Велком сервируется на спилах, сланце или на классических белых подставках.
| Закуски | |
|---|---|
| Мясная тарелка | |
| Салаты | |
| Салат Столичный классический с курицей | |
| Горячая закуска | |
| Картофель фри с кетчупом | |
| Горячее | |
| Котлета с картофельным пюре | |
| Хлеб | |
| Хлебная корзина | |
| Напитки | |
| Ягодный морс | |
| Чай | |
Выход указан без учета напитков
Дополнительно оплачивается сервисный сбор в размере 10% от окончательной стоимости меню
Сервировка блюд и напитков , привезенных Заказчиком возможна только по предварительному письменному согласованию. Может взиматься дополнительная плата.
| Закуски | |
|---|---|
| Карпаччо из свеклы с фетой, микс салата и кедровыми орешками | 100г |
| Мясная тарелка - буженина, рулет из ветчины 25/25 | 50г |
| Овощное ассорти - огурцы, томаты, редис, паприка, зелень 20/20/20/20/20 | 100г |
| Домашние соленья - огурцы, капуста, морковь по-корейски | 100г |
| Салаты | |
| Салат с рыбой горячего копчения | 100г |
| Салат Столичный с курицей | 200г |
| Салат с запеченым картофелем, соленым огурцом, шампиньонами, луком, с соусом из дижонской горчицы | 100г |
| Горячая закуска | |
| Грибной жульен запеченый под сыром в половинке картофеля | 150г |
| Горячее | |
| Стейк из куриного филе на гриле с картофелем и сливочным соусом 100/150/50 | 300г |
| Свиная корейка с клюквенным соусом и овощами-гриль 100/150/50 | |
| Хлеб | |
| Хлебная корзина | 150г |
| Напитки | |
| Вода столовая питьевая с лимоном и мятой | 500 мл |
В условиях неопределенной геополитической ситуации в мире возможны замены некоторых ингредиентов меню на усмотрение шеф-повара.
Выход указан без учета напитков
Подача горячего в сервировочных мармитах
Горячее подается в соотношении 50%/50%
Подача горячего порционно с опросом гостей увеличивает стоимость меню на 15%
Дополнительно оплачивается сервисный сбор в размере 10% от окончательной стоимости меню
Сервировка блюд и напитков, привезенных Заказчиком возможна только по предварительному письменному согласованию. Может взиматься дополнительная плата
| Закуски | |
|---|---|
| Профитроль с риетом из горбуши холодного копчения | 50г |
| Мясная тарелка - буженина, рулет из ветчины | 100г |
| Ассорти фермерских сыров с медом и декором 15/15/10/10 | 50г |
| Домашние соленья - огурцы, капуста, морковь по-корейски | 100г |
| Сельдь с картофелем и красным луком | 100г |
| Салаты | |
| Салат с рыбой горячего копчения | 150г |
| Салат Столичный с курицей | 200г |
| Греческий салат | 100г |
| Горячая закуска | |
| Грибной жульев запеченый под сыром в лодочке из картофеля | 150г |
| Горячее | |
| Филе судака с рисом и медово-горчичным соусом 10/150/50 | 300г |
| Свиная корейка с клюквенным соусом и запеченым картофелем 100/150/50 | |
| Хлеб | |
| Хлебная корзина | 150г |
| Напитки | |
| Вода столовая питьевая с лимоном и мятой | 500 мл |
В условиях неопределенной геополитической ситуации в мире возможны замены некоторых инргедиентов меню на усмотрение шеф-повара.
Выход указан без учета напитков
Подача горячего в сервировочных мармитах
Горячее подается в соотношении 50%/50%
Подача горячего порционно с опросом гостей увеличивает стоимость меню на 15%
Дополнительно оплачивается сервисный сбор в размере 10% от окончательной стоимости меню
Сервировка блюд и напитков, привезенных Заказчиком возможна только по предварительному письменному согласованию. Может взиматься дополнительная плата
| Закуски | |
|---|---|
| Мясная тарелка - буженина, рулет куриный с курагой, солями | 100г |
| Овощное ассорти - огурцы, томаты, редис, паприка, зелень 30/30/30/15/15 | 120г |
| Ассорти фермерских сыров, мед, декор 10/10/15/15/10 | 60г |
| Профитроль с красной рыбой | 60г |
| Карпаччо из свеклы с фетой, микс салата и кедровыми орешками | 100г |
| Сельдь с картофелем и красным луком | 100г |
| Салаты | |
| Салат Цезарь с курицей | 100г |
| Салат с семгой х/к, молодым картофелем, томатами и ароматной зеленью | 100г |
| Салат из говядины с овощами, маринованным луком и бальзамической заправкой | 100г |
| Горячая закуска | |
| Мексиканская тортилья с овощами гриль и соусом сальса | 110г |
| Горячее | |
| Свиные медальоны с беконом криспи и овощами по-азиатски 100/150/50 | 300г |
| Брошеты из птицы ассорти с запеченым картофелем, грибами и соусом наполитано 100/150/50 | |
| Хлеб | |
| Хлебная корзина с маслом | 150 |
| Напитки | |
| Вода столовая питьевая с лимоном и мятой | 500 мл |
В условиях неопределенной геополитической ситуации в мире возможны замены некоторых ингредиентов меню на усмотрение шеф-повара.
Выход указан без учета напитков
Подача горячего в сервировочных мармитах
Горячее подается в соотношении 50%/50%
Подача горячего порционно с опросом гостей увеличивает стоимость меню на 15%
Дополнительно оплачивается сервисный сбор в размере 10% от окончательной стоимости меню
Сервировка блюд и напитков, привезенных Заказчиком возможна только по предварительному письменному согласованию. Может взиматься дополнительная плата
| Закуски | |
|---|---|
| Мясная тарелка - буженина, сырокопченая колбаса, ростбиф | 100г |
| Овощное ассорти - орурцы, томаты, редис, паприка, зелень | 150г |
| Ассорти фермерских сыров - зеленый, пармезан, горгондзола, адыгейский, мед, декор 15/10/15/10/10 | 60г |
| Рыбная тарелка - лосось слабой соли с мятой и цедрой апельсина, филе скумбрии, масляная руба холодного копчения 20/20/20 | 60г |
| Салаты | |
| Салат Столичный с курицей | 120г |
| Салат с ростбифом, микс салатом, томатами черри и кунжутной заправкой | 120г |
| Салат Цезарь с креветками | 120г |
| Салат Капрезе | 120г |
| Горячая закуска | |
| Блины с красной икрой и пряной сметаной | 100г |
| Горячее | |
| Филе лосося с соусом белое вино на сливках и пепперонатой (оливки, каперсы, печеная паприка, красный лук, свит чилли) | 300г |
| Медальоны из говядины с запеченым картофелем с вешенками со сливками и трюфельным соусом | |
| Хлеб | |
| Хлебная корзина | 150г |
| Напитки | |
| Вода столовая питьевая с лимоном и мятой | 500 мл |
В условиях неопределенной геополитической ситуации в мире возможны замены некоторых ингредиентов меню на усмотрение шеф-повара.
Выход указан без учета напитков
Горячее подается в соотношении 50%/50%
Подача горячего порционно с опросом гостей увеличивает стоимость меню на 15%
Дополнительно оплачивается сервисный сбор в размере 10% от окончательной стоимости меню
Сервировка блюд и напитков, привезенных Заказчиком возможна только по предварительному письменному согласованию. Может взиматься дополнительная плата
